Информация об авторе

Шлёнская Т.В.


Библиография книг автора

Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров Вытовтов А.А. Грузинов Е.В. Шлёнская Т.В.
Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров

В учебном пособии кратко и систематически рассматриваются оптические, термические и цветовые характеристики реальных физических тел, к которым относятся продовольственные товары. Приведены классификация и сущность современных методов оценки этих свойств и характеристик, показана возможность их использования для контроля качества товаров ...

Нет в наличии
Санитария и гигиена питания. Гриф МО РФ Шлёнская Т.В.
Санитария и гигиена питания. Гриф МО РФ
Рассмотрены современные санитарно-гигиенические требования к предприятиям общественного питания и продовольственной торговли. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров». Материал учебного......
Нет в наличии