В книге рассказано о питательных и вкусовых свойствах молочных продуктов, а также о том, как приготовить в домашних условиях различные кисломолочные напитки, сливки, сметану, творог, сливочное масло, сыр. Приведены рецепты самых разнообразных блюд и изделий, в состав которых входят молоко и молочные продукты....

Данное учебное пособие предназначено для студентов высших и средних учебных заведений искусств и культуры, будущих хореографов. Также оно является полезным руководством для всех практиков танцевального искусства, для повседневной творческой работы в школах искусств и танцевальных коллективах различных жанров и направлений ...