Информация об авторе

Мартеха А.


Библиография книг автора

Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Андреев В.А. Березовский Ю.С. Бредихин С.А. Мартеха А.
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов....
от 2309 руб.