В пособии обсуждается широкий круг вопросов, посвященных пищевой непереносимости - этиология, патогенез, клиника, проблемы диагностики и лечения различных ее видов, в том числе пищевой аллергии. Представлены диетические и фармакотерапевтические подходы к лечению и профилактике пищевой непереносимости ...

В пособии для врачей рассматриваются изменения, происходящие в организме человека при острых инфекционных заболеваниях, которые должны быть учтены при назначении питания. Дается понятие нутрицион-ного статуса человека и описываются методы его оценки ...