Каленик Т.К.
| Профессор, директор института пищевых технологий и товароведения,заведующая кафедрой товароведения и экспертизы продовольственных товаров Тихоокеанского государственного экономического университета |
Библиография книг автора
 |
Каленик Т.К.
Лях Е.
Специализированные продукты питания в технологии биозащиты человека
Данная монография посвящена разработке технологий производства и хранения продуктов питания направленного действия на основе комплексной переработки морского, сельскохозяйственного и дикорастущего сырья для использования в технологиях метаболического инжиниринга....
|
Нет в наличии |
 |
Дацун В.М.
Каленик Т.К.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
Пособие входит в серию \"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья\". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла....
|
150 руб. |
 |
Каленик Т.К.
Танашкина Т.
Федянина Л.
Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников
В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи....
|
Нет в наличии |
 |
Дацун В.М.
Каленик Т.К.
Позняковский В.М.
Рязанова О.А.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
Пособие входит в серию \"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья\". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла....
|
150 руб. |