В издании представлены основные разделы науки о питании человека — нутрициологии. Систематизированы ключевые положения, проанализированы сведения о пище и пищевых веществах, процессах их потребления, усвоения, метаболизма, утилизации и выведения, а также факторы, влияющие на потребление и выбор пищи человеком....

Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям укрупненной группы «Промышленная экология и биотехнологии»; ОП «Микробиология, санитария и......

Эта книга - своего рода первый учебник по питанию для юношей и девушек - студентов колледжей. Трудно однозначно ответить на вопрос, как правильно питаться, как правильно выбирать еду - здоровую, способствующую физическому и умственному развитию....

Данный учебник может быть использован при изучении предметов \"Микробиология, санитария и гигиена\", \"Физиология питания\" и является частью учебно-методического комплекта по специальности \"Технология продукции общественного питания\"....

Учебник предназначен для изучения предмета \\\"Микробиология, физиология питания, санитария\\\" и является частью учебно-методического комплекта по специальности \\\"Технология продукции общественного питания\\\"....

Стройность до преклонного возраста - это важный показатель здоровья. Чтобы быть стройным, надо, прежде всего, правильно питаться. Вы это умеете? Если нет, то внимательно изучите эту книгу....

Стройность до преклонного возраста - это важный показатель здоровья. Чтобы быть стройным, надо прежде всего правильно питаться. Вы это умеете? Если нет, то внимательно изучите эту книгу....

Стройность до преклонного возраста - это важный показатель здоровья. Чтобы быть стройным, надо прежде всего правильно питаться. Вы это умеете? Если нет, то внимательно изучите эту книгу....

Стройность до преклонного возраста - это важный показатель здоровья. Чтобы быть стройным надо, прежде всего остального, правильно питаться. Вы это умеете? Если нет, то внимательно читайте эту книгу. Доктор медицинских наук Арсений Мартинчик готов научить вас грамотно с точки зрения здоровья выбирать и готовить продукты, составлять самостоятельно полноценную диету и - считать калории, жиры, углеводы ...

Стройность до преклонного возраста - это важный показатель здоровья. Чтобы быть стройным, надо прежде всего правильно питаться. Вы это умеете? Если нет, то внимательно изучите эту книгу....

Представлены научные сведения о питании человека с учетом мирового опыта, но тесно связанные с российской действительностью, с национальными и культурными традициями России. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, обсуждены......