Содержание издания: Почему нож режет; Стали и сплавы; Нержавеющая сталь; Как трибологи посрамили прочнистов; Инструментальные сложнолегированные стали; Дамасская сталь; Покрытия клинка; Тестирование; Профили клинков; Заточка ножей; Современное производство ножей; Простой складной; Ножи для кухни; Как правильно выбрать нож; Материалы рукоятей; Выбор...

В книге излагается история развития ножей северо-европейского типа на территории скандинавских стран и северо-западной части России XIX-XX веков. Рассмотрена эволюция ножей скандинавского типа, приведена их квалификация и особенности изготовления, представлены основные исторические производственные центры и фамилии наиболее известных мастеров....

Прекрасно иллюстрированное подарочное издание. Отличительной особенностью книги является значительная подборка образцов российского и советского армейского короткоклинкового оружия и инструмента XX века в фотографиях оригинальных предметов. Предлагаемая вашему вниманию книга - не справочник, не каталог, не определитель....

Почему клинок режет; Нержавеющая сталь; Материалы рукоятей; Выбор ножа и уход за ним; Тестирование; Кухонные ножи....