Рослякова В.
|
Библиография книг автора
![]() |
Андросов В.П.
Пыжова Т.А.
Рослякова В.
Тутова А.
Федорченко Л.И.
Производственное обучение профессии \"Повар\". В 4 частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии \\\"Повар, кондитер\\\". Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий....
|
Нет в наличии |