Провинциальный городок на востоке Франции. Именно здесь держит свой ресторан бывший солдат месье Анри. Для постоянных клиентов харизматичный шеф-повар готовит блюда собственными руками, и делает это превосходно. Все знают, что месье Анри - лучший в мире взломщик устриц и взбивальщик крема шантильи....

Вы стали менеджером! Что же теперь делать? Жиль Дюран предлагает программу действий на первые 6 месяцев....