Губаненко Г.
|
Библиография книг автора
Губаненко Г.
Управление закупочной деятельностью предприятия общественного питания
Рассмотрены вопросы организации и совершенствования закупочной деятельности предприятия общественного питания в соответствии с современными требованиями. Описаны процессы поиска, оценки и выбора поставщиков пищевой продукции, контроля качества закупаемой продукции в рамках проведения верификации, а также рассмотрены правовые аспекты закупок....
|
149 руб. |
Губаненко Г.
Кокшаров А.
Маюрникова Л.А.
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания....
|
Нет в наличии |