Информация об авторе

Яркина М.


Библиография книг автора

Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие Мамаев А.А. Соловьева А.И. Яркина М.
Тара и упаковка мяса и мясных продуктов. Учебное пособие
Представлены лабораторные работы по дисциплине «Тара и упаковка пищевых продуктов». Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения», а также может быть полезно работникам предприятий мясной промышленности....
1797 руб.
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие Мамаев А.А. Соловьева А.И. Яркина М.
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
В теоретической части пособия в доступной форме рассмотрены: виды и разновидности потребительской упаковки молочных продуктов (кисломолочной продукции, мороженого, сыров, творога, масложировых продуктов, молочных консервов, детских молочных продуктов) из различных материалов, их определение и назначение; способы создания биохимически стойких защитн...
от 1779 руб.