Бурова Т.
|
Библиография книг автора
Баженова И.В.
Баженова Т.
Бурова Т.
Технология изготовления замороженных готовых блюд. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях....
|
689 руб. |
Бурова Т.
Продовольственная безопасность. Учебник для СПО
В учебнике рассмотрены основные понятия безопасности, основополагающие законы РФ в области безопасности и качества пищевых продуктов; опасности, обусловленные алиментарными, условно неалиментарными и токсическими соединениями природного происхождения, деятельностью микроорганизмов и микроскопических грибов; проблемы, связанные с использованием пище...
|
от 3039 руб. |
Бурова Т.
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие. СПО
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим;...
|
от 870 руб. |
Бурова Т.
Иванченко О.
Экологическая биотехнология. \"Учебное пособие\"
В издании рассмотрены проблемы экологической биотехнологии, подразумевающей использование живых организмов для переработки опасных отходов и борьбы с загрязнением окружающей среды. Методы экологической биотехнологии обеспечивают более эффективное по сравнению с традиционными подходами обезвреживание разнообразных токсических отходов....
|
Нет в наличии |
Бурова Т.
Архитектурные принципы формирования озеленения в центре города
В связи с развитием процесса урбанизации городская среда подвержена пространственно-временному изменению, в результате которого ухудшаются условия физического, санитарно-гигиенического и эстетического комфорта пространств. Особенно это проявляется в условиях исторически сложившейся среды....
|
Нет в наличии |