В книге дан подробный анализ современных сведений широкого круга отечественных и зарубежных авторов о здоровом питании, о факторах риска и профилактике сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, сахарного диабета, остеопороза, о диетотерапии алиментарного ожирения и о метаболическом синдроме, приведены конкретные рекомендации по алиментарной ...