Цель учебного пособия - развитие у учащихся первичных переводческих навыков, овладение базовой терминологией, формирование и развитие различных видов устного и письменного перевода. Структура учебного материала курса позволит учащимся освоить......

В первом разделе учебника приводятся сведения о химическом составе пищевых продуктов, основы их классификации и стандартизации, методы оценки качества, а также способы консервирования, оптимальные условия хранения товаров. Во втором разделе дается товароведная характеристика всех групп продтоваров. Во 2-м издании (1-е издание - 1980 г....