Эта книга могла бы иметь подзаголовок \"энциклопедия итальянской кухни\". Привлекая средневековые манускрипты и газетные заметки последних лет, приводя рецепты устаревших и популярных блюд - будь то бланманже или дзандзарелла, - авторы, лингвист и медиевист, активисты общественного движения \"Долой фастфуд!...