Книга написана коллективом авторов из России и Германии. В ней приведены сведения о химическом составе, физико-химических свойствах флавоноидов, промышленном получении и очистке биофлавоноидов и их производных, обладающих антиоксидантными, геро-, гепатопротекторными и другими видами активностей....