Горенькова А.
|
Библиография книг автора
Горенькова А.
Гореньков Э.
Кутина О.
Шленская Т.В.
Технология консервирования растительного сырья. Учебник | Гореньков Эдуард Семенович, Горенькова Алла Николаевна
В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов консервов, приведены научные основы технологических процессов. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь....
|
Нет в наличии |