Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению подготовки \"Педагогическое образование\" профиль \"Биология\" (квалификация \"бакалавр\")....

В учебном пособии рассматриваются структура и метаболизм белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, минеральных веществ, а также роль витаминов, ферментов, гормонов и других биологически активных соединений в организме. В нем изложены молекулярные основы пищеварения, иммунитета и мышечной деятельности у человека....