Дуборасова Т.Ю.
| |
Библиография книг автора
 |
Дуборасова Т.Ю.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и......
|
Нет в наличии |
 |
Дуборасова Т.Ю.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции - сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов....
|
Нет в наличии |
 |
Дуборасова Т.Ю.
Жебелева П.
Колобов С.С.
Криштафович В.И.
Пучкова Ю.Я.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи ... |
Нет в наличии |
 |
Дуборасова Т.Ю.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и......
|
Нет в наличии |
 |
Дуборасова Т.Ю.
Основы физиологии питания: Практикум Данная работа, предназначена для студентов специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров", а также для студентов специальности 35100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения). ... |
Нет в наличии |