Информация об авторе

Дуборасова Т.Ю.


Библиография книг автора

Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин Дуборасова Т.Ю.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и......
Нет в наличии
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин Дуборасова Т.Ю.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции - сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов....
Нет в наличии
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Дуборасова Т.Ю. Жебелева П. Колобов С.С. Криштафович В.И. Пучкова Ю.Я.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи ...

Нет в наличии
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин Дуборасова Т.Ю.
Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин
Учебное пособие посвящено важнейшей проблеме оценки качества пищевой продукции — сенсорному анализу. Дается классификация методов сенсорного анализа в соответствии с требованиями международных стандартов. Подробно изложена методика обучения и......
Нет в наличии
Основы физиологии питания: Практикум Дуборасова Т.Ю.
Основы физиологии питания: Практикум

Данная работа, предназначена для студентов специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров", а также для студентов специальности 35100 "Товароведение и экспертиза товаров" (по областям применения). ...

Нет в наличии