Информация об авторе

Жиганов И.Н.


Библиография книг автора

Пищевая биотехнология Голубев В.Н. Жиганов И.Н.
Пищевая биотехнология

В учебном пособии рассматриваются вопросы микробного синтеза, селекции продуцентов, культивирования клеток и кинетики ферментативных реакций. Особое внимание уделено практическим аспектам пищевой биотехнологии. Представлены материалы по автоматизированным системам для управляемого культивирования микроорганизмов ...

Нет в наличии