Артемьева Т.Н.
|
Библиография книг автора
Артемьева С.А.
Артемьева Т.Н.
Дмитриев А.И.
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки: Справочник
В справочнике обобщена действующая нормативно-техническая документация по микробиологии мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки, изложен порядок отбора проб и проведения их бактериологического анализа с использованием современных методик и экспресс-методов. В заключении каждого раздела дана санитарно-гигиеническая оценка качества продукции в соответствии с СанПиН (1996г ...
|
Нет в наличии |