Информация об авторе

Бредихин С.А.


Библиография книг автора

« | Предыдущая | 1 | 2 | Следующая | » | Всего: 2 страницы

Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник для СПО Бредихин С.А. Ким И.Е. Ткаченко Т.Б.
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебник для СПО
В учебнике изложены сведения об обрабатываемом сырье, научно-методические основы процессов переработки водных биологических ресурсов (гидробионты), структура, классификация, основные параметры и конструктивные особенности рабочих органов машин и аппаратов....
от 3501 руб.
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник Антипов С.Т. Бредихин С.А. Ключников А.И. Панфилов В.С.
Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства....
от 4784 руб.
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов Бредихина О.В. Бредихин С.А.
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла....
1433 руб.
Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО Бредихин С.А.
Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов....
от 2729 руб.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО Бредихин А. Бредихин С.А. Жуков В.И.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий....
от 3669 руб.
Транслатологическая специфика разностилевых текстов Банман П. Бредихин С.А. Вартанова Л. Князева О.А. Леглер А.
Транслатологическая специфика разностилевых текстов
В монографии разностилевые тексты рассматриваются в рамках их функциональных и жанрово-стилевых особенностей, изучаются основные подходы к исследованию, существующие в современной лингвистике; выявляется транлатологическая специфика на различных языковых уровнях, определяются факторы, влияющие на выбор переводческой стратегии при переводе текста с ...
Нет в наличии
Технология и техника переработки молока Бредихин С.А.
Технология и техника переработки молока
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока - от его доставки и приема до выпуска готовой продукции....
Нет в наличии
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья Андреев В.А. Березовский Ю.С. Бредихин С.А. Мартеха А.
Инженерная реология. Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья
В настоящей работе представлены теоретические и практические аспекты курса «Инженерная реология» и «Физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья», излагаемого для студентов, изучающих вопросы переработки пищевых продуктов....
от 2309 руб.
Технология и техника переработки молока. Учебное пособие. Гриф МО РФ Бредихин С.А.
Технология и техника переработки молока. Учебное пособие. Гриф МО РФ
Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока — от его доставки и приема до выпуска......
Нет в наличии
Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения. Учебное пособие Алексеев Г.В. Бредихин С.А. Холявин И.
Системный подход в пищевой инженерии. Общие определения и некоторые приложения. Учебное пособие
В книге изложен системный подход к использованию современного математического инструментария в современных инновационных производствах; кроме теоретической базы, даны основы и примеры использования системного подхода и математического аппарата в рахитичных приложениях, причём каждая тема иллюстрируется примерами....
Нет в наличии
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ Бредихин С.А.
Научные основы производства рыбопродуктов. Учебное пособие. Гриф УМО МО РФ
В учебном пособии представлено основное сырье, использующееся при производстве продуктов из водных биологических ресурсов. Отражены основные изменения при переработке сырья. Даны основы производства новой белковой пищи, БАВ и БАД из рыбного сырья и......
от 1249 руб.
Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России Бредихин С.А.
Технологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для......
от 3779 руб.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие Бредихин А. Бредихин С.А. Жуков В.И.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий....
1956 руб.
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебное пособие Бредихин С.А. Ким И.Е. Ткаченко Т.Б.
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств. Учебное пособие
Рекомендовано уполномоченным Минобрнауки России Учебно-ме­тодическим объединением по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения при ФГБОУ ВПО \\\"Московский государственный университет пищевых производств\\\". Рассмотрены сведения об обрабатываемом сырье, описаны основные способы рыбопереработки....
Нет в наличии
Научные основы производства рыбопродуктов Бредихина О.В. Бредихин С.А. Новикова М.Ф.
Научные основы производства рыбопродуктов
В учебном пособии изложены научные основы производства рыбопродуктов. Представлены классификация сырья, продуктов, вырабатываемых из рыбного сырья и нерыбных объектов промысла, технология производства новых видов белковой пищи из рыбного сырья....
Нет в наличии
« | Предыдущая | 1 | 2 | Следующая | » | Всего: 2 страницы