Сарафанова Л.А.
| |
Библиография книг автора
 |
Сарафанова Л.А.
Пищевые добавки. Энциклопедия | Сарафанова Лариса Анатольевна
Изменения в регламентации и практике использования пищевых добавок потребовали подготовки нового издания энциклопедии \\\"Пищевые добавки\\\"....
|
Нет в наличии |
 |
Сарафанова Л.А.
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы
В предлагаемой книге технологи мясной и рыбоперерабатывающей промышленности могут найти информацию о свойствах и применении пищевых добавок в переработке мяса и птицы, рыбы и морепродуктов. Настоящее издание является продолжением серии книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых добавок в отдельных отраслях пищевой промышленности....
|
Нет в наличии |
 |
Сарафанова Л.А.
Пищевые добавки: Энциклопедия
Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок и является единственным такого рода изданием на русском языке.
Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех интересующихся пищевыми добавками ... |
Нет в наличии |
|
|
Сарафанова Л.А.
Пищевые добавки: Энциклопедия
Книга содержит описание свойств и применения более 500 прямых пищевых добавок и 45 технологических классов добавок и является единственным такого рода изданием на русском языке. Издание предназначено для специалистов пищевой промышленности, преподавателей, студентов и аспирантов пищевых вузов, всех интересующихся пищевыми добавками ...
|
Нет в наличии |