Информация об авторе

Маюрникова Л.А.


Россия

Проектор по научной работе Кемеровского технологического института пищевой промышленности, профессор кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством.

Библиография книг автора

Методика подготовки и написания диссертации на соискание ученой степени кандидата наук Маюрникова Л.А. Мельберт А. Новоселов С.Н.
Методика подготовки и написания диссертации на соискание ученой степени кандидата наук
Обучение в аспирантуре по данной дисциплине предусматривает практические и семинарские занятия с учетом самостоятельной работы. Выполнение практических работ направлено на обеспечение подготовки материалов и написания аспирантом диссертации по теме научного исследования....
1021 руб.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры Давыденко Н.И. Крапива Т. Маюрникова Л.А.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров....
от 809 руб.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие Давыденко Н.И. Крапива Т. Маюрникова Л.А.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров....
от 726 руб.
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов Губаненко Г. Кокшаров А. Маюрникова Л.А.
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания....
Нет в наличии
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания Крапива Т. Маюрникова Л.А. Новоселов С.Н.
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания
В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к формированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы образования. Инженерная педагогика подразумевает применение педагогической науки для подготовки инженера....
575 руб.
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. СПО Кокшаров А. Куракин М. Маюрникова Л.А.
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. СПО
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания....
от 1359 руб.
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие Кокшаров А. Куракин М. Маюрникова Л.А.
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания....
от 1377 руб.
ХАССП на предприятиях общественного питания Маюрникова Л.А.
ХАССП на предприятиях общественного питания
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания. Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и......
930 руб.
Теоретическая инноватика. Научно-инновационная деятельность и управление инновациями Маюрникова Л.А. Новоселов С.Н.
Теоретическая инноватика. Научно-инновационная деятельность и управление инновациями
Книга содержит теоретический материал о роли и месте инноватики в развитии отраслей жизнедеятельности общества, ее актуальности, моделировании процессов инновационного развития организаций и предприятий с целью повышения качества жизни людей....
Нет в наличии
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность Маюрникова Л.А. Позняковский В.М. Степанова Е.И. Цапалова И.Э.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Отражены вопросы пищевой ценности новых продуктов, в том числе продуктов детского питания и других групп пищевых продуктов специального назначения....
150 руб.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебно-справочное пособие (под ред. Позняковского В.М.) Маюрникова Л.А. Позняковский В.М. Цапалова И.Э.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебно-справочное пособие (под ред. Позняковского В.М.)
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстро- замороженной продукции. Может быть полезна для преподавателей и студентов технических, медицинских и биологических профилей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания ...
Нет в наличии