Маюрникова Л.А.
Россия
Проектор по научной работе Кемеровского технологического института пищевой промышленности, профессор кафедры биотехнологии, товароведения и управления качеством. |
Библиография книг автора
Маюрникова Л.А.
Мельберт А.
Новоселов С.Н.
Методика подготовки и написания диссертации на соискание ученой степени кандидата наук
Обучение в аспирантуре по данной дисциплине предусматривает практические и семинарские занятия с учетом самостоятельной работы. Выполнение практических работ направлено на обеспечение подготовки материалов и написания аспирантом диссертации по теме научного исследования....
|
1021 руб. |
Давыденко Н.И.
Крапива Т.
Маюрникова Л.А.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров....
|
от 809 руб. |
Давыденко Н.И.
Крапива Т.
Маюрникова Л.А.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. Уч. пособие
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров....
|
от 726 руб. |
Губаненко Г.
Кокшаров А.
Маюрникова Л.А.
ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для вузов
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания....
|
Нет в наличии |
Крапива Т.
Маюрникова Л.А.
Новоселов С.Н.
Инженерная педагогика в процессе подготовки специалистов для индустрии питания
В учебном пособии рассматриваются вопросы современных требований к формированию компетенций инженера индустрии питания в условиях меняющейся парадигмы образования. Инженерная педагогика подразумевает применение педагогической науки для подготовки инженера....
|
575 руб. |
Кокшаров А.
Куракин М.
Маюрникова Л.А.
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. СПО
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома. Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания....
|
от 1359 руб. |
Кокшаров А.
Куракин М.
Маюрникова Л.А.
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в сфере производства и реализации продукции и услуг предприятий питания вне дома.
Словарь содержит термины и определения, стандартизированные законодательными и нормативными документами и общепринятые в деятельности предприятий питания....
|
от 1377 руб. |
Маюрникова Л.А.
ХАССП на предприятиях общественного питания
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и......
|
930 руб. |
Маюрникова Л.А.
Новоселов С.Н.
Теоретическая инноватика. Научно-инновационная деятельность и управление инновациями
Книга содержит теоретический материал о роли и месте инноватики в развитии отраслей жизнедеятельности общества, ее актуальности, моделировании процессов инновационного развития организаций и предприятий с целью повышения качества жизни людей....
|
Нет в наличии |
Маюрникова Л.А.
Позняковский В.М.
Степанова Е.И.
Цапалова И.Э.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстрозамороженной продукции. Отражены вопросы пищевой ценности новых продуктов, в том числе продуктов детского питания и других групп пищевых продуктов специального назначения....
|
150 руб. |
Маюрникова Л.А.
Позняковский В.М.
Цапалова И.Э.
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей: Учебно-справочное пособие (под ред. Позняковского В.М.)
Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов переработки плодов и овощей - консервированной, квашеной (соленой, моченой), сушеной и быстро- замороженной продукции. Может быть полезна для преподавателей и студентов технических, медицинских и биологических профилей, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания ...
|
Нет в наличии |