Консервирование продуктов занимает достойное место в домашней кулинарии. И не только потому, что оно экономически выгодно. Хорошая хозяйка должна знать, что заготовленные в сезон зрелости плоды по вкусу и полезности превосходят аналогичные, искусственно выращенные. А сколько практически новых продуктов мы можем получить с помощью соления, сушки, копчения, замораживания и т. п. ...