A clear, complete, easy-to-follow recipe-book for the preparation of classic dishes of the Tuscan tradition. Tested recipes guaranteeing delicious, easy-to-achieve results. Doses and cooking methods in line with modern food specifications and dietetic criteria. Over 180 recipes of starters, first courses, side dishes, main courses and desserts....

La pasta è il piatto emblematico della cucina italiana. Questo libro, agile ma completo, è dedicato esclusivamente a quella che della pasta è davvero l\'essenza e l\'anima: la pasta secca lunga. In poche parole,......