Настоящее учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260602 \\\"Пищевая инженерия малых предприятий\\\". В книге систематизированы сведения об использовании компьютерных технологий в области проектирования и эксплуатации технологического оборудования в пищевой и перерабатывающей отраслях промышленности....