Информация об авторе

Хозиев О.


Библиография книг автора

Технология пивоварения. Учебник для СПО Хозиев О.
Технология пивоварения. Учебник для СПО
В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и созревания пива. Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование....
от 5039 руб.
Технология пивоварения Хозиев А. Хозиев О. Цукгиева В.
Технология пивоварения
В данном пособии рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные технологии приготовления ячменного солода, охмеленного сусла, процессы брожения и созревания пива, фильтрации, стабилизации и розлива пива....
845 руб.