В монографии изложены современные принципы оценки состояния питания пациента. Описаны основные виды нутритивной поддержки: парентеральное и энтеральное питание. Приведены характеристики компонентов и препаратов, используемых для лечебного питания. Рассмотреныособенности питательной поддержки при различных состояниях и заболеваниях....