Информация об авторе

Борзенко Е.И.


Библиография книг автора

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы Бараненко А.А. Борзенко Е.И. Куцакова В.Е. Фролов С.М.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения....
Нет в наличии
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 1. Теплофизические основы Бараненко А.А. Борзенко Е.И. Куцакова В.Е. Фролов С.М.
Холодильная технология пищевых продуктов. В 3 частях. Часть 1. Теплофизические основы
В учебнике рассмотрены способы хранения при холодильной обработке, изучены требования к режимам отепления, размораживания и проанализированы способы определения теплофизических, электрических и механических характеристик для пищевых продуктов....
Нет в наличии
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы Бараненко А.А. Борзенко Е.И. Куцакова В.Е. Фролов С.М.
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Теплофизические основы
В учебном пособии изложены теплофизические основы холодильной технологии пищевых продуктов, приведены расчетные соотношения. Рассмотрены примеры решения задач и контрольные задачи, а также даны примеры расчетов и задания для самостоятельного решения....
Нет в наличии
Теплофизические свойства криопродуктов. Учебное пособие Акулов Л.А. Борзенко Е.И. Новотельнов В.
Теплофизические свойства криопродуктов. Учебное пособие
В табличной форме систематизированы сведения о термодинамических и транспортных свойствах основных криопродуктов в жидком и газообразном состояниях, необходимые для расчета машин, аппаратов, установок и систем криогенной техники; даны полученные с использованием ЭВМ подробные таблицы термодинамических и переносных свойств криопродуктов для тех инте...
197 руб.