Мартовщук Е.В.
| |
Библиография книг автора
 |
Корнена Е.П.
Лисовая Е.
Мартовщук Е.В.
Мхитарьянц Л.
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел....
|
Нет в наличии |
 |
Корнена Е.П.
Мартовщук Е.В.
Мустафаев С.
Мхитарьянц Л.
Технология отрасли (Производство растительных масел)
Учебник написан на основе действующей программы дисциплины \"Технология отрасли\" для студентов высших учебных заведений, обучающихся специальности 260401 - \"Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов\". В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел....
|
Нет в наличии |
 |
Калманович С.А.
Корнена Е.П.
Мартовщук В.
Мартовщук Е.В.
Терещук Л.
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Пособие входит в серию \"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья\". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки....
|
Нет в наличии |
 |
Калманович С.А.
Корнена Е.П.
Мартовщук В.
Мартовщук Е.В.
Терещук Л.
Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Пособие входит в серию \\\"Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья\\\". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их переработки....
|
Нет в наличии |
 |
Арутюнян Н.С.
Корнена Е.П.
Мартовщук Е.В.
Химия жиров: Лабораторный практикум Изд. 2-е, перераб., доп. Представлены методы определения состава, свойств масел и жиров, основных показателей, установленных в действующих стандартах и используемых при проведении научных исследований. Второе издание дополнено двумя разделами, в которых приводятся методы идентификации специфических видов масел и жиров, определения токсичных элементов. |
Нет в наличии |