Чебакова Г.
| |
Библиография книг автора
 |
Горбачева М.В.
Есепенок К.
Чебакова Г.
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происх.
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов....
|
Нет в наличии |
 |
Чебакова Г.
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие
Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных......
|
Нет в наличии |
 |
Чебакова Г.
Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
Рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов....
|
Нет в наличии |