Мхитарьянц Л.
| |
Библиография книг автора
 |
Корнена Е.П.
Лисовая Е.
Мартовщук Е.В.
Мхитарьянц Л.
Лабораторный практикум по технологии отрасли (производство растительных масел)
В книге приведены методы анализа показателей качества и безопасности масличных семян и продуктов их переработки, а также структурные схемы и схемы технохимического контроля технологических операций производства растительных масел; рассмотрены современные методы идентификации растительных масел....
|
Нет в наличии |
 |
Корнена Е.П.
Мартовщук Е.В.
Мустафаев С.
Мхитарьянц Л.
Технология отрасли (Производство растительных масел)
Учебник написан на основе действующей программы дисциплины \"Технология отрасли\" для студентов высших учебных заведений, обучающихся специальности 260401 - \"Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов\". В учебнике изложены научные и практические основы процессов производства растительных масел....
|
Нет в наличии |