Лисовская Д.
| |
Библиография книг автора
 |
Б С.
Лисовская Д.
Рощина Е.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров
Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными правовыми актами; факторы, влияющие на качество....
|
Нет в наличии |
 |
Лисовская Д.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары. Гриф МО Республики Беларусь
Рассматриваются особенности технологии производства мясных и рыбных товаров, даются их современные классификации, требования к качеству, упаковке, маркировке в соответствии с техническими нормативными правовыми актами.
Впервые описываются организация......
|
Нет в наличии |