В результате проведенных научных исследований, разработана технология получения белково-жировой эмульсии на основе растительного белка зерна пшеницы....

В результате проведенных научных исследований, усовершенствована технология колбасных изделий, проведен анализ функционально-технологических свойств модельного фарша с добавлением белков зерна пшеницы, исследована готовая продукция....

В учебном пособии представлены технологии получения всех видов мясных продуктов, раскрыта сущность каждой технологической операции и даны практические рекомендации по их выполнению. Особое внимание уделено вопросам повышения качества и удлинения сроков хранения продукции....

В учебном пособии представлены ассортимент колбасных изделий, приведено описание и требования к основному и дополнительному сырью для производства колбасной продукции. Подробно рассмотрены применяемые искусственные и натуральные оболочки. Описаны функционально-технологические пищевые добавки, красители, эмульгаторы и другие....

\\\"Моральки\\\" - необычное произведение. Это - конкретные жизненные воспитательные сценки, широко распространенные во многих семьях. Автор в деликатной, ненавязчивой форме разбирает примеры воспитания детей в различных жизненных ситуациях с акцентом на социально значимую результативную деятельность....

Метрополитен, Метро, оно же Подземка... Самый скоростной, самый массовый, самый удобный вид городского транспорта. Московский метрополитен, к примеру, перевозит в сутки 10 миллионов пассажиров. Киевский - 1,7 миллиона человек в сутки. Минский - 800 тысяч.. ...

О профессии кинорежиссера любители кино говорят благоговейным шепотом. Именитый режиссер Ростислав Накопитов кажется своим почитателям творящим чудеса волшебником, обладающим божественным даром перевоплощать и перевоплощаться. Еще бы, ведь он получил главный приз на солидном кинофестивале!...