Колпакова В.В.
|
Библиография книг автора
Витол И.С.
Вяльцева И.В.
Кобелева И.Б.
Колпакова В.В.
Кочеткова А.А.
Нечаев А.П.
Осташенкова Н.В.
Севериненко С.М.
Траубенберг С.Е.
Пищевая химия: Лабораторный практикум
В учебном пособии описаны методы работы, позволяющие изучить свойства различных веществ, входящих в состав пищевых продуктов, определить их содержание, а также исследовать некоторые процессы, приводящие к изменениям состава и свойств основных веществ пищи ...
|
Нет в наличии |