Информация об авторе

Лурье И.С.


Библиография книг автора

Высшая математика. Практикум Лурье И.С.
Высшая математика. Практикум
Пособие является руководством по решению типовых задач по математике. Содержит основные разделы математики, необходимые для подготовки специалистов направлений «Экономика» и «Менеджмент». Может быть использовано студентами других направлений, в......
Нет в наличии
Неопределенный интеграл. Учебное пособие Лурье И.С.
Неопределенный интеграл. Учебное пособие
Пособие написано в соответствии с действующей учебной программой по математике для вузов. Содержит большое количество типовых примеров с подробным решением. В конце каждой темы даны упражнения для самостоятельной работы. Предназначено для студентов......
Нет в наличии
Геоинформационное картографирование Лурье И.С.
Геоинформационное картографирование
В учебнике изложены фундаментальные положения и методы геоинформатики и геоинформационного картографирования. Рассмотрены способы проектирования баз данных ГИС, получения данных, представления в БД пространственных объектов, выбора модели и контроля качества данных....
от 1199 руб.
История еврейского народа в России. От разделов Польши до падения Российской империи. Том 2 Будницкий О.В. Левин В.О. Лурье И.С.
История еврейского народа в России. От разделов Польши до падения Российской империи. Том 2
Новая монография, подготовленная израильскими, российскими, американскими и немецкими исследователями, посвящена различным аспектам жизни евреев в Российской империи. Она является второй частью серии \\\"История еврейского народа в России\\\" и охватывает период с первого раздела Польши в 1772 г. и до Февральской революции 1917 г....
400 руб.
Геоинформационное картографирование Лурье И.С.
Геоинформационное картографирование
В учебнике изложены фундаментальные положения и методы геоинформатики и геоинформационного картографирования. Рассмотрены способы проектирования баз данных ГИС, получения данных, представления в БД пространственных объектов, выбора модели и контроля качества данных....
Нет в наличии
Теория и практика цифровой обработки изображений. Дистанционное зондирование и географические информационные системы Косиков А.Г. Лурье И.С.
Теория и практика цифровой обработки изображений. Дистанционное зондирование и географические информационные системы
В учебном пособии, разработанном по магистерской программе 510825 \"Дистанционное зондирование и географические информационные системы\", изложены основные теоретические положения получения, предварительной обработки аэрокосмических снимков и компьютерной классификации объектов, изобразившихся на снимках....
Нет в наличии
Технология кондитерских изделий: Учебник для средних профессиональных учебных заведений Драгилев А.И. Лурье И.С.
Технология кондитерских изделий: Учебник для средних профессиональных учебных заведений

В книге приведены характеристики сырья и вспомогательных материалов. Описано производство мучных кондитерских изделии, карамели. ириса, шоколада и какао-порошка, пастило-мармеладных изделии, драже и халвы. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Даны примеры расчета рецептур и учета сырья ...

Нет в наличии
Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве: Справочник Лурье И.С. Шаров А.И.
Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве: Справочник
Изложены данные по классификации сырья: сахара, патоки, муки, фруктово-ягодных заготовок, молока и молочных продуктов, жиров, яиц и яйцепродуктов, красителей и др. Приведены правила хранения сырья, а также требования, предъявляемые к качеству как по органолептическим, так и по физико-химическим показателям. Описаны методы контроля качества от отбора проб для анализа до выполнения различных физико-химических исследований ...
Нет в наличии
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве: Справочник Лурье И.С. Скокан Л.Е. Цитович А.П.
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве: Справочник

В справочнике приведены сведения по организации лаборатории, ведению лабораторной и нормативно-технической документации, сертификации кондитерских изделий.
Кратко изложены основы современных инструментальных методов технохимического контроля полуфабрикатов и готовой продукции, таких, как рефрактометрия, поляриметрия, фото колориметрия, микробиологические и др ...

Нет в наличии