Второе, переработанное и обновленное издание учебного пособия состоит из 21 модуля и приложения. Модули 1-10 включают материал общего курса микробиологии, где рассмотрены основные методы микробиологических исследований. Модули 11-21 посвящены диагностике инфекционных заболеваний, информация в них дается в соответствии с эпидемическим принципом....

Рассмотрены значение питания в жизни человека, строение и химический состав белков, жиров, углеводов и их пищевая ценность, энергетическая ценность пищи и энергетический обмен в организме человека, характеристики витаминов и минеральных веществ, их функции и источники поступления в организм....

Учебник соответствует программе, разработанной ГАОУ СПО "Казанский медицинский колледж" на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям 060101 "Лечебное дело",060102 "Акушерское дело", 060501 "Сестринское дело"....

Данный учебник может быть использован при изучении предметов \"Микробиология, санитария и гигиена\", \"Физиология питания\" и является частью учебно-методического комплекта по специальности \"Технология продукции общественного питания\"....

Учебник предназначен для изучения предмета \\\"Микробиология, физиология питания, санитария\\\" и является частью учебно-методического комплекта по специальности \\\"Технология продукции общественного питания\\\"....