Рожков Ю.В.

Родился 12 ноября 1970 г. в Москве. Учился в ПТУ № 19 по специальности повар. В ресторанном бизнесе с 1991 года. С 1995 года шеф-повар в гостинице «Palace Hotel», в ресторанах «Ностальжи», «Ле Колон». С 2003 года шеф-повар ресторана «Vogue Cafe». Начиная с 1996 года Юрий Рожков прошел профессиональные стажировки в школе Ле Нотр — (Франция), в ресторане Edsbaka Krog (Швеция), в Институты говядины (США), в ресторанах Гордона Рамзи (Англия). С 1996 года Юрий Рожков успешко участвует в процессиональных конкурсах: 1996-й — 3-е место на конкурсе су-шефов; 1999-й — 1-е место на конкурсе «Праздничное меню среди ресторанов»; 2000-й — чемпион России по кулинарии; 2001-й — бронзовый призер Чемпионата России по кулинарии. Автор книги «То, что я люблю». С 1996 года — рыцарь Французской настрономии. Константин Ивлев и Юрий Рожков являются ведущими телепрограмм «Спросите повара» на телеканале «Домашний» и «Съешьте это немедленно» на телеканале СТС.

Библиография книг автора

Проняев А. Рожков Ю.В. Микроэволюционный процесс Рассматриваются теоретические механизмы, с помощью которых осуществляются процессы макроэволюции в популяциях, в частности — в популяциях животных. Особое внимание уделяется необходимости контролировать ход микроэволюционных процессов в популяциях, находящихся под промысловым прессом....

Нет в наличии

Болотов С. Ершов А.Г. Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Лучшие домашние блюда. Оригинальные рецепты от профессионалов Готовить дома можно по-разному: каждый день, или только по выходным, на скорую руку, или к особому торжеству... Но всегда это должно быть с любовью! Готовьте! Готовьте и ничего не бойтесь, тем более, если у вас приступ \\\"кулинарного творчества\\\" и вы в настроении. Особенно, если вы готовите для всей семьи....

Нет в наличии

Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Россия готовит дома На страницах книги «Россия готовит дома» Константин Ивлев и Юрий Рожков делятся своими лучшими, проверенными рецептами, созданными на основе российских продуктов, с использованием технологий и кулинарных приемов французской, итальянской, испанской кухни....

Нет в наличии

Болотов С. Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Праздничный стол Как же тщательно каждая хозяйка готовится к торжественным датам и приему гостей! Это замечательная возможность не только провести время с близкими друзьями, но и удивить их своими кулинарными изысками. Ведь именно по нему, праздничному вкусному столу, станут судить обо всем торжестве в целом....

Нет в наличии

Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Россия готовит дома Помимо рецептов прославленных шеф-поваров, в книгу включены рецепты участников конкурса \\\"Россия готовит дома\\\", проводимого компанией Braun. В книге собрано более 150 рецептов закусок, салатов, супов, главных блюд, десертов и напитков....

Нет в наличии

Болотов С. Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Готовим на гриле Блюда на гриле приобретают в последнее время все большую популярность. Грилирование как способ кулинарной обработки позволяет составить практически полное меню обеда или ужина: от салатов с овощами до сытного горячего и даже десертов из грилированных фруктов....

Нет в наличии

Болотов С. Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Вегетарианская кухня Вегетарианство - вовсе не модное увлечение последних лет, но стиль питания, известный с античных времен....

200 руб.

Болотов С. Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Готовим закуски и салаты Закуски и салаты - обязательная составляющая меню как повседневного, так и праздничного стола. Благодаря рецептам, собранным в книге, можно попробовать приготовить эти блюда из привычных продуктов, но подать их, взглянув на классическую кухню по-новому, а иногда и осваивая приемы современной \"высокой\" кухни....

Нет в наличии

Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Кухня настоящих мужчин По мнению авторов, Константина Ивлева и Юрия Рожкова - поваров - членов Федерации профессиональных поваров и кондитеров, ведущих телешоу на канале \\\"Домашний\\\",- готовить - сущий пустяк, к тому же огромное наслаждение. Особенно для мужчин. Ведь они созданы чтобы творить, а кухня - это как раз место настоящего, деятельного, благодарного творчества....

Нет в наличии

Ивлев К.В. Рожков Ю.В. Кухня настоящих мужчин По мнению авторов, Константина Ивлева и Юрия Рожкова - поваров - членов Федерации профессиональных поваров и кондитеров, ведущих телешоу на канале \\\"Домашний\\\",- готовить - сущий пустяк, к тому же огромное наслаждение. Особенно для мужчин. Ведь они созданы чтобы творить, а кухня - это как раз место настоящего, деятельного, благодарного творчества....

129.9 руб.

Рожков Ю.В. То, что я люблю Известный шеф-повар Юрий Рожков, работавший в ресторанах "Палас Отеля", легендарном "Но-стальжи", "Ле Колон", а ныне возглавляющий кухню Vogue Cafe, представляет свое видение современной кухни. В его книге собрано 60 наиболее интересных и любимых рецептов, разработанных мастером в последнее время. Автор не только приводит технологию приготовления блюд, но и раскрывает секреты того, как они были придуманы ...

Нет в наличии