Информация об авторе

Корнюшко Л.М.


Библиография книг автора

Теплотехника Вороненко Б. Гуляев В.А. (канд.тех.наук Корнюшко Л.М. Пеленко В. Щеренко А.
Теплотехника
Основой комплексного учебника под общим названием \\\"Теплотехника\\\" является приложение фундаментальных вопросов тепло- и массопереноса к технологическим процессам тепловой и холодильной обработки продуктов, анализ термодинамических процессов подвода или отвода тепла, разработка и совершенствование технических средств производства тепла при его посл...
Нет в наличии
Механическое оборудование предприятий общественного питания Корнюшко Л.М.
Механическое оборудование предприятий общественного питания
В учебнике дается системный подход к классификации оборудования предприятий общественного питания, основанный на логической структуре производственного цикла приготовления продуктов питания....
Нет в наличии