Информация об авторе

Мальчикова И.Г.


Библиография книг автора

Кулинария Мальчикова И.Г. Мурадова Е.О. Рамзаева Н.Н.
Кулинария
Состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блюд быстрого....
Нет в наличии