Типсина Н.
|
Библиография книг автора
Мельникова Е.К.
Присухина Н.
Типсина Н.
Технология кондитерских изделий. Курсовое проектирование. Учебное пособие
В учебном пособии представлены рекомендации по структуре, оформлению и защите курсового проекта, выполнению расчетов основных параметров производства кондитерских изделий. Приведены технические характеристики основного оборудования и компоновочные решения предприятий кондитерской отрасли....
|
Нет в наличии |