Второе издание учебника (первое вышло в 1999 г.) переработано и дополнено новейшими теоретическими данными и методами исследования. Так, объясняются понятия «протеом» и «протеомика», приведены новые сведения о доменной организации белковой молекулы и т. д. Учебник разделен на 4 части. В трех первых частях изложен теоретический материал....