Торты, пирожные, а также кремы, сиропы и глазури можно приготовить по рецептам этой книги. От классических до очень редких, от простых до сложных, от сладких до не очень сладких - на любой вкус и случай! Здесь собрано более 300 рецептов изделий из теста разных стран. Каждый рецепт содержит нормы необходимых продуктов и способ приготовления....

Эта книга составлена по материалам журнала \"Общественное питание\". На его страницах своим опытом работы делились профессиональные повара и кондитеры. Книга будет интересна не только любителям-гурманам, но и профессиональным поварам. Процесс приготовленияблюд в домашних условиях не доставит хлопот....