Книги серии «Общественное питание. Товароведение»
 |
Подольский В.А.
Бухгалтерский учет в общественном питании. Учебник для СПУЗов
Изложены теоретические основы бухгалтерского учета. Рассмотрены сущность и значение учета, законодательное и нормативное регулирование бухгалтерского учета в Российской Федерации, методологические основы его организации. Подробно рассмотрены вопросы......
|
Нет в наличии |
 |
Драгилев А.И.
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник для ССУЗов
Приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального......
|
Нет в наличии |