В книгу вошли рецепты: - Куриное филе с горошком (по-китайски) - Куриные ножки фри (по-китайски) - курица ароматичная (по-китайски) - Цыпленок по-александрийски и так далее....

В конце XIV-начале XV века после начала колонизации Зауралья в России появилось новое блюдо с непривычным для русского уха названием - пельмени. Скорее всего, это блюдо попало в Древнюю Пермь с Востока, из Китая и древнейших государств Средней Азии....

Эта удобная в использовании книжка с рецептами посвящена блюдам из рыбы и морепродуктов, распространенным в русской кухне. Впоследствии, в силу множества причин, произошло изменение национального состава, а вместе с ним и изменение национальных вкусов, что и привело к \"перекосу\" в пользу мясного стола....

Эта удобная в использовании книжка с рецептами посвящена блюдам из птицы и дичи, распространенным в азиатской кухне. В последние годы появилось множество ресторанов восточной кухни. Вполне возможно, что там работают компетентные люди, которые могут рассказать много интересного, однако делать это они не торопятся....

Эта удобная в использовании книжка с рецептами посвящена десертам из ягод и фруктов. В русском языке \"десерт\" известен с 1652 г. До этого в России обходились словом \"заедки\". В точном французском кулинарном понимании \"десерт\" не просто сладкое блюдо в конце обеда, а блюдо обязательно легкое....

В книгу вошли рецепты: - Жаренка (по-белорусски) - Яхния поповская (по-болгарски) - Мусака с картофелем (по-болгарски) и так далее....

В книгу вошли рецепты: - Закуска из морковки - \"Лодочки\" из дыни с ветчиной и сыром - Картофель запеченный и так далее....

В книгу вошли рецепты: - Куриное филе с горошком (по-китайски) - Куриные ножки фри (по-китайски) - курица ароматичная (по-китайски) - Цыпленок по-александрийски и так далее....

В книгу вошли рецепты: - Тартинки с жареной ветчиной и помидорами - Тартинки с жареной свининой и луком - Тартинки с паштетом - Тартинки с вареной свиной грудинкой и так далее....

В книгу вошли рецепты: - Щи из свежей капусты - Щи из квашеной капусты - Щи суточные - Щи из квашеной капусты с фасолью и так далеее....

В книгу вошли рецепты: - Пельмени в масле с сыром - Пельмени жареные - Пельмени в томатном соусе - Пельмени запеченые - Пельмени сибирские и так далее....

В книгу вошли рецепты блюд: - Белая пицца - Пицца по-неполитански - Пицца с помидорами - Пицца с грибами и т.д....

В книгу вошли рецепты: - Щука паровая - Стерлядь паровая - Треска, припущенная в рассоле - Судак по-русски - Судак запеченный с картофелем и так далее....

Есть блюда, которые принято есть только летом. Не потому, что зимой они не вкусны. Просто зимой холодно, а речь идет о холодных супах. В этой книге приведены рецепты различных холодных супов....

Закусочные салаты, о которых идет речь в данной брошюре, в большинстве своем называются по национальному признаку или по месту приготовления, ибо таково неписанное правило французской кухни....