Богатова Н.Г., Современный ресторан. Книга успешного управляющего
серия: Менеджмент и маркетинг
Ресторанные ведомости, 2017 г., 978-5-98176-104-1
Описание книги
Поделиться ссылкой на книгу
Содержание книги
Глава 1. Как быть руководителем?
Глава 2. Руководим по ситуации
Глава 3. Добиваемся результатов с помощью
активного слушания
Глава 4. Планируем успех
Глава 5. Эффективно организуем работу и
делегируем обязанности
Глава 6. Контролируем правильно
Глава 7. Решение проблем и принятие решений
Глава 8. Как правильно нанимать на работу
Глава 9. Как развивать и обучать сотрудников
Глава 10. Лидерство
Глава 11. Улучшаем производительность труда
Глава 12. Грамотно мотивируем
Глава 13. Руководство коллективом
Глава 14. Управление временем
Глава 15. Ресторанный бизнес - это стресс
Глава 16. Как делается карьера сегодня
Глава 17. NPS - что это такое и как нам помогает?
Об авторе
Отзывы
Никакого отношения конкретно к ресторанному бизнесу я не увидел (кроме последних 5 страниц).
Все материалы очень общие - по темам, описанным в книге (мотивация, лидерство, управление временем) написаны отдельные более полные и интересные материалы.
Из данного издания какую-то пользу может извлечь только человек, который ВООБЩЕ НИКОГДА не сталкивался с планированием или работой с коллективом (но в этой ситуации его тяжело представить на роли управляющего).
Язык, которым написана книга, тяжело назвать профессиональным. Помимо того, Автор пишет об элементарных вещах использую специальную лексику (без объяснения, что эта лексика означает).
Короче не рекомендую. Если вы не знаете ничего - возьмите из этой книги название глав и прочитайте по этим темам отдельные книги. Если ли же вы имеете опыт серьезной работы и управления и хотите лучше вникнуть в специфику ресторанного дела - просто не тратьте на эту книгу время.
Последние поступления в рубрике "Тематика определяется"
 |
Математика. Подготовка к ЕГЭ. Задачи с параметрами.10-11 классы
В предлагаемом пособии представлен обширный материал, посвященный двум заключительным и сложным темам ЕГЭ профильного уровня: задачам с параметрами и числам и их свойствам. На многочисленных примерах с подробными решениями и обоснованиями (как и требуется на экзамене) показаны различные методы и решения задач.... |
|
План счетов бухгалтерского учета с последними изменениями
Читателю предлагается самая последняя редакция Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по его применению с учетом последних приказов Минфина РФ. План счетов - это важнейший инструмент бухгалтерского учета, настольная книга для каждого практического бухгалтера.... |
|
На ферме. Книжка с наклейками
Игры с наклейками - занятие не только интересное, но и полезное. С этой книгой малыш познакомится с различными видами транспорта, потренируется решать простые логические задачки и находить соответствия.... |
Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Богатова Н.Г., Современный ресторан. Книга успешного управляющего в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.
