Издание знакомят читателей с краткой историей возникновения чая и кофе, различных их типах и сортах, химическом составе и полезных свойствах. Чаелюбы найдут для себя старинные и современные способы приготовления чая, десертов и сладостей, а также домашней выпечки к чайному столу.
Для читателей, небезразличных к кофе или какао, в издании представлены малоизвестные способы их приготовления, варианты приготовления настоящего кофе глясе и старинное гадание на кофейной гуще.
Предназначена для широкого круга читателей.

ПОЗНАКОМИМСЯ С ЧАЕМ ПОБЛИЖЕ
КРАТКИЙ ЭКСКУРС В ИСТОРИЮ ЧАЯ
ЧАЙ - РАСТЕНИЕ И ЧАЙ - НАПИТОК
РАЗНОВИДНОСТИ ЧАЯ ПО РАЗНЫМ ПРИЗНАКАМ
МАЛОИЗВЕСТНЫЕ ТИПЫ ЧАЯ И ЧАЕПРОДУКТОВ
ИСКУССТВО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ
ОБЩИЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЧАЯ
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ У РАЗНЫХ НАРОДОВ
ИСТОРИЯ И ТРАДИЦИИ ЧАЕПИТИЯ
ЧАЕПИТИЕ В АНГЛИИ
ЯПОНСКАЯ ФИЛОСОФИЯ ЧАЯ
ЧАЕПИТИЕ ПО-КИТАЙСКИ
ВОЗРОДИМ ТРАДИЦИИ РУССКОГО ЧАЕПИТИЯ
СТАРИННЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЧАЯ
ВЕЧЕРНИЙ ЧАЙ ПО СОВЕТАМ НАШИХ ПРАБАБУШЕК
РЕЦЕПТЫ БЛЮД ДЛЯ ЧАЙНОГО И ЗАКУСОЧНОГО СТОЛА
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ К ВЕЧЕРНЕМУ ЧАЮ
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ ИЗ ЧАЯ
ПОДГОТОВКА К ПРИГОТОВЛЕНИЮ НАПИТКОВ ИЗ ЧАЯ, КОФЕ, КАКАО
ХОЛОДНЫЕ ЧАИ И ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
ГОРЯЧИЕ ЧАИ И ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ КОФЕ
И БЫЛ КОФЕ
ОСНОВНЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ
КОФЕ НАТУРАЛЬНЫЙ ГОРЯЧИЙ
КОФЕ НАТУРАЛЬНЫЙ ХОЛОДНЫЙ
ХОЛОДНЫЙ КОФЕ ГЛЯСЕ НА ЛЮБОЙ ВКУС
ХОЛОДНЫЕ КОФЕЙНЫЕ НАПИТКИ С НАПОЛНИТЕЛЯМИ
ВСЕ О КАКАО
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ ИЗ КАКАО
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ ИЗ ШОКОЛАДА
КОФЕ, КАКАО И ШОКОЛАД - ДЛЯ ДОМАШНИХ КОНДИТЕРОВ
ОТДЕЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С КОФЕ
ОТДЕЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С КАКАО
ОТДЕЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ С ШОКОЛАДОМ.

Лагутина Л.А.
Родилась в 1941 г., детство провела в г. Морозовске, Ростовской области. После пережитого в 47 году голода пообещала себе, что будет печь хлеб для людей. Детскую мечту удалось реализовать — в 58 году поступила в Ростовское училище хлебопечения. Ростов – город многонациональный, пока училась — снимала комнату у пожилой армянки и училась у нее готовить, в том числе и блюда армянской кухни. Потом работала на хлебозаводе, в до сих пор знаменитой в Ростове кондитерской «Золотой колос» — была пекарем высшего разряда. Затем – руководящая работа в строительстве, профсоюзах, в страховой компании. Желание писать книги по кулинарии возникло давно. Видела, что многие женщины не любят готовить просто потому что не получается приготовить так, как хотелось бы, а научить некому. Но книги писать – работа вдумчивая и длительная, а сколько может быть свободного времени у директора страховой компании? Делала пока то, что успевала – собирала материал, а это не только рецепты. Когда серьезно заболела и вышла на пенсию по инвалидности пришло наконец время заняться кулинарными книгами – дело и серьезное ,и любимое, и посильное. Пока здоровье позволяло – организовала «Кулинарную скорую помощь» — давала бесплатные кулинарные консультации по домашнему телефону, вела передачу на радио и периодически участвовала в телепрограммах. Сейчас большую часть работы уже передала дочери Светлане: и составление сборников, и общение с издателями, а «кулинарная скорая помощь» вообще перебралась в Интернет – теперь это форум. Конечно же самые сложные вопросы все равно достаются Лидии Анатольевне – такой богатый и разнообразный опыт ничем не заменишь.

Лагутина С.В.
Родилась в 1968 г., детство прошло в г. Волгодонске, Ростовской области. Готовить училась не только у мамы но и у бабушки Екатерины Прокофьевны. В городе Морозовске Ростовской области бабушка была признанной мастерицей по тесту – ее часто приглашали готовить на свадьбы, другие торжества и поминки. Да и потом, когда уже жили вместе в Волгодонске, могла запросто напечь 4-х ведерную кастрюлю пирожков и пончиков чтобы угощать ими соседей и всю окрестную детвору. Светлана по образованию — педагог. Преподавала в школе, был и свой бизнес связанный с полиграфией, но когда Лидия Анатольевна стала писать книги, начала активно ей помогать. Сначала в качестве корректора, редактора, верстальщика, а через пару лет стали работать в соавторстве. Кроме работы над книгами и организации съемок в фотосудии, Светлана ведет авторский сайт и кулинарные странички в прессе.