В день человеку надо выпивать до двух литров воды. Это полезно для организма. И без напитков мы никуда: кофе - утром, чай - днем, а вечером, бывает, и что покрепче. А еще в жару - квас и минералку, а ребенку - сок и газировку. Впрочем, разные напитки, крепкие они или не очень, пить мы все равно пьем, и, как ни верти, вода в них есть. Вот только какая? Чистая или концентрированный коктейль из всех элементов таблицы Дмитрия Ивановича Менделеева? Что за пищевые добавки присутствуют в напитках? Возникновение каких болезней могут спровоцировать внешне безобидные минералки? Почему нельзя пользоваться пластиковыми бутылками? Как распознать обман, на который идут производители? Какие из напитков можно употреблять при наличии определенных заболеваний? И что категорически противопоказано? \"Книга о \"неживой\" воде\" даст ответы не толькона эти вопросы, но и на многие другие. Если разделить людей на группы по тому, как они оценивают качество питьевой воды и разных напитков, а значит, и степень риска употребления этих жидкостей, трудиться придется недолго - групп окажется раз-два и обчелся. В первой - те, кому почти безразличны источник и качество живительной влаги: они не задумываясь пьют воду из крана, водку с подозрительной этикеткой на бутылке и газировку, которая окрашивает язык. Группа два - из тех, кто, разумно беспокоясь о своем здоровье, а заодно желая избавиться от настойчивого жужжания рекламы, выбирает в магазинах фильтры для очистки воды, не забывая поинтересоваться методом фильтрации, а на бутылках с напитками внимательно читает этикетку. Группа три не доверяет ни водопроводному крану, ни фильтру и покупает только бутилированную воду - в общем, кому-то третьему доверяет. В четвертой группе по сей день живучи представления о некогда девственно чистой планете (вы не помните, когда это было?), в связи с чем талая и родниковая вода априори считаются чистыми как слеза младенца, и, соответственно, безвредными. Пятая группа верит дедовским методам и бросает в трехлитровую банку серебряную ложку (монетку/колечко) - ждет, когда драгметалл справится со всякими вредными бактериями. Другими словами, каждый выбирает то, что ему ближе, понятнее и доступнее. Ну, с водопроводом все ясно: там дело и вода нечистые, точно. Фильтры - \"обычные\" кувшины с картриджами или устанавливаемые на трубы - имеют ряд неприятных особенностей: например, убирают из воды вместе с вредными веществами полезные, нужные нашему организму. Покупатели \"бутилированной\" воды нередко становятся жертвами подделок. Пить талую и родниковую воду? Встречный вопрос: \"А какая у нас экологическая ситуация?\" Что касается \"серебряной\" воды, то серебро - тяжелый металл, а это не так безобидно, как некоторые думают. Что же теперь делать - нельзя пить воду совсем? Можно. Только осторожно. Чтобы не навредить себе. Разобравшись во всех тонкостях сложного вопроса - \"качество воды\". А \"Книга о \"неживой\" воде\" в этом поможет. Но помимо воды есть безалкогольные и алкогольные напитки. И есть пищевые добавки - консерванты, ароматизаторы, заменители сахара. А еще стабилизаторы пены (привет квасу/пиву/шампанскому!). По каким технологиям изготавливают различные напитки - от сока до ликеров, от водки до молока? Что добавляют в воду для превращения ее в минералку? Как производители обманывают любителей кваса? О чем вам не расскажет этикетка? Почему употребление пива приводит к развитию онкологических заболеваний, а соевые напитки грозят их потребителям болезнью Альцгеймера? В каких напитках присутствуют тяжелые металлы? Для того чтобы все это выяснить, нужна целая энциклопедия по напиткам и методам их производства, рекомендации по выбору напитков людям, страдающим разными заболеваниями. По счастью, такая энциклопедия появилась. \"Книга о \"неживой\" воде\", второй выпуск серии \"Умный потребитель\", поможет читателю ориенти- роваться в обширном ассортименте напитков, правильно читать этикет- ки продуктов, знать, чем грозит употребление отдельных компонентов, и научиться отличать подделку от настоящего продукта.

Глава 1. питьевая вода. Мифы и реальность
Глава 2. Напитки. Экскурс в историю
Глава 3. Состав и технология производства
современных напитков
Глава 4. Пищевые добавки
Глава 5. А что у нас на прилавках? Учимся читать
этикетку и не верить рекламе
Глава 6. Пить или не пить? Проблемы со здоровьем
и напитки
Глава 7. Вода, чай и спиртовые настойки для
лечения различных заболеваний
Вода раскрывает тайны
Заключение
Приложение. Стандарты качества

Прохоров В.П.
Редактор