Информация о книге

978-5-699-60205-6

Главная  » Домашние занятия. Путешествия » Кулинария » Кулинарные справочники и рецепты » Блюда из мяса и рыбы » Вкус моря. Морская кухня для начинающих гурманов

Маркович С., Вкус моря. Морская кухня для начинающих гурманов


серия: Подарочные издания. Кулинария. Избранное
Эксмо, 2010 г., 978-5-699-60205-6


Описание книги

Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия - одиннадцатая страна, в которой он кормит людей. Много лет он достигал мастерства и осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции,...

Поделиться ссылкой на книгу




Об авторе

Маркович С.
Маркович Серж - известный сербский шеф-повар, ресторатор. Ведущий кулинарных передач на российском ТВ. Автор кулинарных книг «Вкус Моря» и «Рыба. Разнообразие и простота», автор кулинарных мастер-классов на DVD. Долгие годы осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории, Греции, Канаде... В 2005 году переехал в Москву, где основал собственный ресторана «Дикое море» (закрыт в 2011). Проводит тематические мастер-классы, занимается кейтeрингом.
Автор и ведущий кулинарного шоу «Быть Сержем МаRковичем» на TVJAM. Ведущий кулинарных программ «Дачные радости» на телеканале «Кухня ТВ» и на телеканале «Усадьба», «От нашего шефа» на телеканале «Охота и рыбалка».

Отзывы

Страшно далек Серж Маркович от среднего российского потребителя...  [19 July 2013]
Вот зря меня не насторожило слововосочетание в названии серии - "Кулинария VIP-класса"... Я его вообще не заметила. Но то, что издание адресовано именно VIP- покупателям, поняла с первых страниц с рецептами. Начинаются они с классификации и приготовления устриц, 8 страниц им посвящено. Ну ладно, пропускаю.. Нет у нас в магазинах свежих, да и вообще каких-либо устриц, поэтому знание, чем принципиально отличается сорт "Крез Франция" от "Олерона №2" мне явно не пригодится. Перелистываю дальше и радуюсь - 2 рецепта с мидиями. Но радость преждевременна... На этих рецептах знакомые ингредиенты и заканчиваются - начинаются советы по приготовлению вонголе, фасолари, морского ножа, клэмс, лобстеров,угря, морской кукушки и прочих морских гадов, которых на полках торговых заведений моего города отродясь не бывало.. Натыкаюсь на креветок!! Ура! Читаю- рецепт написал на Серж Маркович, а его баба, т.е. жена. Автор написал лишь аннотацию к рецепту: "Это примитивный, если не сказать тупой рецепт." Ну вот... В общем, если вышеназванные продукты частые гости на Вашем столе, к тому же Вы еще их и сами готовите, книга будет кстати. А мне ее и подарить то некому.

Последние поступления в рубрике "Блюда из мяса и рыбы"



Охотничья кухня. Праздник на столе Охотничья кухня. Праздник на столе Целыхова Е.

Вы хорошо умеете готовить дичь, гордитесь домашними фирменными рецептами, но хотите найти новые идеи для приготовления ваших трофеев? Вы недавно ступили на охотничью тропу и мечтаете о том, чтобы первая добытая дичь заняла достойное место на кухне и стала украшением стола?...

Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам Маринад для шашлыка. Классические рецепты и оригинальные прочтения маринадов к мясу, рыбе и овощам 

Приготовить сочный шашлык или куриные крылышки в глазури, замариновать фрукты на десерт или запечь вкусный стейк из капусты несложно, если знать проверенные рецепты, которые собраны в этой книге!...

Рыба и не только. Магия домашней кухни Рыба и не только. Магия домашней кухни Вьель П., Друэ В.

Откройте для себя 60 рецептов приготовления вкуснейшей рыбы, моллюсков и ракообразных, которые можно воплотить на планче (гриле) или в духовке....

Если Вы задавались вопросами "где найти книгу в интернете?", "где купить книгу?" и "в каком книжном интернет-магазине нужная книга стоит дешевле?", то наш сайт именно для Вас. На сайте книжной поисковой системы Книгопоиск Вы можете узнать наличие книги Маркович С., Вкус моря. Морская кухня для начинающих гурманов в интернет-магазинах. Также Вы можете перейти на страницу понравившегося интернет-магазина и купить книгу на сайте магазина. Учтите, что стоимость товара и его наличие в нашей поисковой системе и на сайте интернет-магазина книг может отличаться, в виду задержки обновления информации.